朝ごはんの大切さを中学生に～しっかり食べよう朝ごはん～
平戸市食生活改善推進員がリーダーとなり、中部中学校1年生の生徒（31人）を対象に、平戸市「食育」プロジェクト「しっかり食べよう朝ごはん」の一環として、朝ごはんづくりを行いました。
平戸産の煮干しからダシをとり、平戸産の玉ねぎやシイタケなどを使って具だくさんの味噌汁をメインに、バランスのよいメニューを生徒と一緒に料理しました。
この事業は、平戸市の食育推進の中心的組織となる食育推進会議で企画され、今年度より始まった事業です。「ご飯を炊いて、味噌汁をつくる」という、とてもシンプルな企画ですが、生涯の健康づくりのスタートラインにいる子どもたちに
【朝ごはんを食べる習慣を身につけてほしい】【台所に立ち、「えらぶ・つくる・食べる・育む」力を身につけてほしい】【食べる力・生きる力を育んでほしい】を子どもたちに、伝えたいことがたくさん詰まった事業となりました。
この講座については、平戸市の出前講座で申し込みができます。皆さんも朝ごはんについて一緒に考えてみませんか？
煮干しの下処理
煮干しからダシをとる
食生活改善推進員と生徒で食事
総務部 人事課 秘書広報班
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(受付時間：午前8時30分～午後5時15分まで)
